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贵州名菜之花江狗肉美食节

时间:2011-12-20 16:12:52来源:作者:
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        贵州菜,作为一个完整的菜系,还很少听说。但有几道名菜,则早就印在京城美食家的脑海里了,曾几何时“贵州花江狗肉、贵州酸汤”等,还只是出现在著名的饮食小街,没有在京城饮食行业里出太大的风光。规模虽小,却使得北京人耳熟能详,小规模状况随着黄果树餐饮集团这样大型的并以贵州菜为主要特色的酒楼出现以后,有了很大的改变,黄果树餐饮集团以贵州三绝“花江狗肉、贵州酸汤、卤鹅头”闻名京城,开业时的火爆情景,曾被各个媒体先后多次报道,成为京城颇有名气的餐饮集团。
  “黄果树”凭借这几年来的经营整理,以及在家乡搜集来的传统菜资料,已逐步将零散的贵州菜,组成完整的“贵州传统菜式”,同时也保留下和创造出很多既适合北京人口味,又集贵州特产与传统风味于一体的菜式,使得更多的人了解到除八大菜系外,还有咱自成一家的美味佳肴——贵州菜。
  隆冬时节已至,是御寒温补之时,大补的狗肉自然是首选,“黄果树”特为您举办了“花江狗肉美食节”,以飨广大食客。“黄果树”的花江狗肉可谓独树一帜,一律选用30公斤以内的特养公狗,由聘请的专家以繁复的工艺烹制成菜,肉嫩带皮,肥瘦相间,更是浓香不腻。无论是火锅形式,还是锅仔都是鲜美绝伦!如果您也正好这口,不妨趁此期间去大吃一顿这甚是滋补的花江狗肉,在黄果树美食节里,一律吃一斤送半斤,还有很多优惠以佐您在此间的消费。

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